Nahrungsmittelallergien / Pseudoallergische Reaktionen
Nahrungsmittelallergien sind glücklicherweise jenseits des Säuglings- und Kleinkindesalters selten.
Die diagnostischen Maßnahmen entsprechen denen der anderen Allergien vom Soforttyp.
Pseudoallergische Reaktionen zeichnen sich durch einen nicht-immunologischen Wirkmechanismus aus, so dass die üblichen Testungen hier versagen und stattdessen nach ausführlicher Anamnese und entsprechendem Verdacht Karenz- und Provokationsstestungen der Schlüssel zum Erfolg sind.
Davon abzugrenzen sind die Zöliakie (glutensensitive Enteropathie), die Laktose- und Fruktoseintoleranz.